2017/09/25(月)iOS11ではコントロールセンターでWi-Fi&無線LANをオフにできない
新しいiOS11、コントロールセンターからWi-FiアイコンやBluetoothアイコンをタップしても、今まで接続されていたものが切断されているだけで、機能自体は無効にならないということです。
iOS 11 のコントロールセンターで Bluetooth と Wi-Fi を使う
Appleのサポートページに記載がある通り、機能自体をオフにするためには、個別に設定メニューから機能をオフにしなくてはいけません。
バッテリー節約のためにこまめに切断しながら使っていた方、病院などで無線機能をオフにしないといけない場合など、要注意です。